原标题：厨房小白看过来！经常点外卖的你可能缺台炒菜机
最近，好物姐的闺蜜彤彤每天夜晚都要看各种吃播，简直入了迷。她说自己不会做饭，外卖吃多了也有点腻，所以就通过看别人吃各种美食来增加幸福感。
虽然幸福感是有了，但每次看完吃播后，她又会感到饥肠辘辘，就得找点小零食吃，这样日复一日后，没多久她的体重也增加了十来斤。
不想天天吃外卖了？也不会做饭？又没有一个会做饭的老公/男朋友？如果你也和彤彤一样的话，那好物姐觉得，只有炒菜机能拯救泥萌了。
在某百科上，自动炒菜机的解释如下：自动炒菜机是一款现代科技产品，新一代微电脑操控智能烹饪设备，无油烟、无辐射、省油省电、自动翻炒。炒菜机还有自动炒、煎、烹、炸、爆、焖、蒸、煮、烙、炖、煲等一锅多用的功能，方便，简单的操作让你只需轻轻一按，即可远离厨房油烟危害，轻松享受美味，实现了做饭过程的自动化和趣味化。
但自动炒菜机真的这么好用吗？它有没有什么缺点？价格贵不贵？该怎么挑选呢？别着急，下面就让好物姐来一一告诉你。
通过上面的名词定义，其实我们也能大致了解，自动炒菜机只是能帮助你自动炒菜而已，前期的洗菜、切菜等备菜步骤还是要自己来执行的，而且备好菜后，也需要自己按步骤把菜倒进炒菜锅里，所以说完全解放双手是不太可能的。
那可能有的小伙伴就会问了：“我都自己备好菜了，自己拿锅炒一炒不就可以了，为什么非要选择炒菜机呢？”下面好物姐就给大家看看炒菜机和普通的炒锅到底有哪些区别。
其实大部分选购炒菜机的人，无非都是看中了它的以下几点优势：
一、炒菜机可以避免油烟困扰
估计不少人之所以不想学炒菜，都是被油烟给劝退的。尤其是热衷美容护肤的女生，更是不想要自己沾染一点点油烟。毕竟和油烟接触多了，不但会堵塞毛孔，容易让皮肤变暗沉，还会加速皮肤衰老，这也是为什么很多女生宁愿点外卖，也不愿下厨的最主要原因。
而炒菜机就可以帮大家解决这个油烟困扰。它是插电使用的，不需要用到明火，而且把食材丢进去之后，盖子一盖，便把油烟彻底隔绝开来了，不会给自己和家人带来一点油烟困扰。光是这一点，估计都会让不少人产生想买的冲动吧？
二、炒菜机可以一锅多用
炒菜机相较普通的炒锅，还有个很大的优势就是它可以一锅多用。不但可以炒菜，还可以煮饭和煲汤，有的甚至还可以油炸、蒸馒头什么的，功能非常强大。
所以说有了它之后，不但可以省了灶具、油烟机、炒菜锅，还可以省掉电饭煲、炖汤锅、蒸锅、空气炸锅等等锅具，想想是不是就觉得省了一大笔钱呢？
三、炒菜机炒菜省时方便
目前市面上的炒菜锅功率基本都在1500W以上，所以使用炒菜机炒菜，比用普通灶台和锅具炒菜也要更省时间。一般来说，普通的小炒菜用炒菜机的话，3-5分钟就可以出锅，比用普通炒锅要省一半时间。
而且炒菜机在炒菜的时候，我们可以自己随意去做其它事情。不用盯着锅里的菜，看火候大小，生怕它不熟或炒糊了；也不用担心自己颠不动锅，怕菜受热不均。只要把菜倒进去后，按下对应的模式按钮，菜炒好后，打开盖子享用就可以，全程省力又省心。
四、炒菜机更加环保和省电
因为炒菜时间短，所以炒菜机比普通的电磁炉会更加省电。而且经过测算，如果是用液化气罐和煤气灶炒菜，所产生的用电也要比炒菜机多出很多。
此外，因为不会产生油烟，所以炒菜机还能省去使用抽油烟机的电费，且更加环保健康。因为炒菜是封闭式的，也不会产生太多的噪音干扰。这点对于平时就很注重静音环保的人来说，真的非常友好。
不过就算炒菜机有上述诸多优点，但既然是炒菜，炒出来的菜口味好不好，才是最重要的事，那炒菜机炒出来的菜到底好不好吃呢？
这个还真不一定，因为一道菜做得好不好吃，不但跟食材的新鲜度有关，还跟调料的配比、烹饪的时长、火候的控制都有关系。而炒菜机没有办法帮你控制食材的新鲜度，也没办法控制你放什么调料以及放调料的顺序。炒菜机唯一能智能控制的，就是炒菜时的温度、翻炒的频率、烹饪的模式以及时长，所以就算是用炒菜机炒菜，但如果你买了不新鲜的食材，或者放了太多盐之类，做出来的菜应该也不会好吃。
不过现在市面上的炒菜机，大部分都内置有60—120道菜单，有些还可以通过APP点菜。如果根据菜单来放调料的话，味道应该就不会差到哪去，毕竟这些菜单都是由研发人员设置的，口味应该都有提前测试过。
而且大部分炒菜机里还设有多种烹饪模式，包括炖煮、香煎、翻炒、焖烧等，只要选对烹饪模式，味道应该就不会出太大差池。
可能有的易友会说，那如果我想吃的菜，炒菜机内置的菜单里没有怎么办？如果是这种情况，就只能自己把菜放进去后，自己去调节火力和烹饪时长试试了，就跟平时炒菜一样，多测试几次，应该就能知道怎么设置才能做出最符合自己口味的菜了。
如果想省心的话，还可以买带记忆功能的炒菜机，它可以把你自己平时烹饪某道菜的习惯一键记录下来，下次你选择该道菜后，炒菜机就可以全程自己控制了。
但好物姐去某宝看了看，带记忆功能的炒菜机价格基本都要4000元以上，而普通炒菜机的价格基本在500元到2500元之间，所以除非是开餐厅，为了炒菜省时又要固定口味，可以选购该功能的炒菜机，一般家庭还真没必要多花这么多钱，去买带记忆功能的炒菜机。当然如果你是土豪，那钱都不是事，买就对了！
不过目前市面上的炒菜机价格不一，功能也各异，要怎么选购呢？别着急，好物姐给你支几招。
如果想要选购一台适合自家需求的炒菜机，主要看好下面几点：
1、功率大小。一般来说，同样的容量下，功率越大的炒菜机加热性能也会越好。所以如果大家平时是喜欢一些爆炒的菜肴，或者是想要炒菜更省时间的话，就可以尽量去选择功率更大一些的炒菜机。
2、容量大小。不同的炒菜机容量大小也不尽相同，目前市面上大部分炒菜机容量都在3L到6L之间。如果你平时都一个人做饭，那可以选容量小一点的炒菜机。如果家里人比较多，或者你是打算用在餐厅厨房的话，那炒菜机的容量肯定是越大越好。一般2-3人家庭的话，炒菜机容量有4L应该就够用了。
3、功能选择。目前市面上炒菜机的功能种类但也是五花八门，有电磁立体加热、防干烧、无内胆不工作、双钻头搅拌、搅拌棒自动启停、LED大屏显示、APP智能互动等等功能，大家可以根据自己的实际使用需求，来选择带相应功能的产品。比如双钻头搅拌比较适合专业厨师，LED大屏显示则是老人比较需要的功能。
4、控温火力。前面好物姐也说了，想要让炒菜机炒出来的菜口感更佳，那炒菜机的控温设计就得更加精准才行，所以控温的范围越大越好，而且火力调节的档数也是越多越好。不过控温越精准、火力调节档数越多的炒菜机，价格也会越昂贵，所以大家可以根据自己实际需求来选择。
5、烹饪模式。炒菜机的烹饪模式大致有两种分类，一是按烹饪的方法来分的，比如翻炒、香煎、焖烧、炖煮等；二是按食材类型来分的，比如蔬菜、牛羊肉、豆制品等等。如果喜欢尝试各种不同菜式口味的朋友，那按烹饪方法炒菜会更能满足你的需求。如果家里烹饪的形式相对单一一些，但就可以选择按食材分类的炒菜机。
除了上面几点比较重要之外，大家选购时，还可以问问卖家炒菜机的清洗难易度、锅具的内胆厚度、菜单的数量等内容，多方面去综合考虑，才能选到最符合自己心意的产品。
好啦！听完好物姐的介绍，大家对炒菜机是不是有了比较清楚的认识呢？不过炒菜机虽好，但对于下面几类人来说，可能还真不需要。
1、厨房大神。如果你是厨房大神，那确实没必要买炒菜机。因为炒菜机就算再好，控温也是有限的。目前市面上的炒菜机，火力调节档数能在10档以上就挺不错了。而好的厨师做菜，最讲究的就是火候了，这点可能只有炉灶才能满足。
2、“玩味”一族。如果你是喜欢尝鲜的人，每天都想吃到不同的菜，而且不管什么菜系的菜都想试一试的话，那炒菜机可能对你来说也是比较鸡肋的存在。因为炒菜机里面的菜单数量比较有限，虽然大部分的炒菜机都号称内置100多道菜单，但其实很多都是比较雷同的菜式。
3、喜欢吃柴火饭、大锅菜的人。因为炒菜机的容量是比较有限的，所以很难做出大锅菜的感觉。但其实很多人有吃柴火饭和大锅菜的习惯，所以这类人也不要对炒菜机抱太大期望。虽然有的炒菜机号称自己能做出柴火饭的感觉，但到底是不是一样，一吃就知道了。
4、口味比较刁钻的人。如果你对菜的口味要求比较刁钻，炒不同的菜都要用到不同器具的话，那估计也不会去考虑炒菜机了。毕竟有些食物，可能只有用不同的器皿，才能让它成就不一样的美味。
说了这么多不合适的人群，那炒菜机到底什么人使用最合适呢？
1、餐厅和外卖厨房老板。炒菜机有两个很重要的优势是餐厅很需要的。一是省时间，对于餐厅来说，上餐速度可是很重要的一环；二是自动炒菜，这样能节省厨房的人力。之前美国麻省理工几位大学生就利用炒菜机开了家餐厅，不但生意火爆，还获得美国食品技术eat it大奖。
不过要一次性购买多台专业炒菜机，也是一笔不小的成本，而且究竟炒菜机做出的菜口味能否达到餐厅要求，这可能是很多餐饮从业者需要考虑的主要原因。
2、懒癌症患者。如果你是什么事情能不动手就绝不动手的懒癌患者，那炒菜机也是很适合的，毕竟炒菜机炒菜的时间，你就可以多躺几分钟了。
3、全职宝妈。对于要照顾宝宝的全职宝妈来说，在家里的时间也是争分夺秒的，所以炒菜机的帮助，也能缓解宝妈平常下厨时容易手忙脚乱的问题。
4、厨房小白。当然，如果你是一个厨房小白，那炒菜机确实还是一个不错的选择。毕竟傻瓜式的操作确实比较省心省力，跟着菜单步骤做，把菜和调料放进去，等着出锅就可以。也不用担心做饭一不小心就毁厨房的现象发生。这不，好物姐的闺蜜彤彤就已经下单了一台，坐等成为一名“懒人大厨”啦！
原标题：厨房小白看过来！经常点外卖的你可能缺台炒菜机
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